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... 优化葡萄汁保护的葡萄酒压榨机 ENOXY+ 能在果汁破碎过程中自动向果实中心注入液体酿酒溶液。总之，在整个果汁榨取过程中，它通过破碎减少了二氧化硫的剂量，并提高了效率。 分馏量意味着剂量更小，添加次数更多。 以极小的剂量将其引入压榨机，可阻止有害的酶活性（PPO、漆酶等），保护葡萄汁不被氧化。 得益于 ENOXY+ 系统的开发，智能压榨机成为了一种高效的酿酒工具。 1) 尽早在葡萄采收时注入植物性蛋白质，以防止氧化，减少注入二氧化硫的需要。 2) 在果皮浸渍过程中或在闪蒸脱酸后的浸渍过程中注入酶制剂 3- ...
... 概述
PELLENC PERA OENOPROCESS 的 INGAS 惰性气体覆盖系统在压榨和转运过程中使用中性气体（CO2 或氮气）覆盖果汁，保存香气潜力并防止氧化。果汁通过优化的脉冲从压榨罐排入果汁罐，实现受控转移。该系统可与 Enoxy+ 配合使用，以进一步减少抗氧化剂用量。
受保护的果汁
- 压榨过程中覆盖的压榨罐
- 压榨出口转运时覆盖的果汁流
- 保持颜色和香气成分
- 使用非回收的食品级中性气体以避免污染
系统优势
- 紧凑设计，便于集成
- 保持压榨机的多功能性和正常运行
- 不影响压榨机转售价值
- 气体消耗低（约为每次压榨体积的10%）
运行方式
在压榨过程中，将中性气体注入 ...
... Bucher Vaslin在可控气氛下的压榨过程是创新和专利的，保证100%的压榨果汁不被氧化。这要归功于一个永久性的闭环操作。使用的气体通过灵活的储备循环使用，因此可以多次使用。利用成本很低。该过程是完全自动的。 Bucher Inertys可用于以下设备。 - Bucher XPlus 22 to 80 - Bucher XPert 100至450 ...